Lakrits är en av de mest särpräglade delarna av den svenska godiskulturen. Det är också där nybörjare oftast blir överraskade. Den här guiden förklarar de viktigaste sorterna så att du kan välja rätt, oavsett om du handlar till dig själv eller väljer vad du ska ha i butiken.
Vad skiljer svensk lakrits från annan?
Traditionell lakrits får sin smak av lakritsroten. I Sverige och de andra nordiska länderna görs lakrits ofta salt så väl som söt, och just den salta smaken menar många när de pratar om svensk lakrits. Du ser den kallad salmiak eller "salt lakrits".
Vad är salmiak?
Salmiak är smaken av ammoniumklorid, ett salt som används för att smaksatta godis. Den ger lakritsen en skarp, salt smak som skiljer sig mycket från den söta lakrits som säljs i många andra länder. Det är en smak man får tycka om: vissa älskar den direkt, andra behöver prova några gånger, och vissa vänjer sig aldrig.
Några svenska ord som hjälper
- Lakrits: licorice
- Salt: salty
- Söt: sweet
- Fylld: filled
Var du bör börja om du är ny
Välj en söt variant först. Vissa produkter finns i matchande söta och salta versioner, vilket gör det lätt att smaka skillnaden. GSD SalmiakTRYFFEL Söt och GSD SalmiakTRYFFEL Salt är ett exempel.
Prova fruktfylld lakrits. Jellioo gör salmiaklakrits med fruktfyllning, till exempel päron, hallon och citron. Det finns också en mintfylld lakrits.
Ta steget till salt när du är redo. Alternativ är Malaco Sisu Salty Salmiak, Aroma Salmiakgrödor och Gränna Salta Lakritskarameller. För något med extra sting är Fazer Tyrkisk Peber ett pepprigt salmiakgodis.
Tips till butiker
Lakritskunder vet oftast vad de gillar, så med både söta och salta alternativ hittar alla något. Om de lokala reglerna tillåter det kan en smakbit hjälpa de mer äventyrliga att ta steget till salmiak. Vår lakrits säljs som lösviktsenheter, vilket passar en självbetjäningsdisk eller en godisvagn: läs vår guide om hur du startar en svensk godisvagn.
Bläddra bland hela sortimentet
Se allt i vår lakritskollektion, eller läs om svenskt julgodis för säsongsidéer.